Havermout-appel pannenkoekjes 🍎🥞

Havermout-appel pannenkoekjes 🍎🥞 (3-4 personen)

Wat heb je nodig voor 12 kleine pannenkoekjes?

✨ 120 gram havermeel (of havermout even in de mixer, mixen tot havermeel). Dit kan je ook vervangen door zelfrijzend bakmeel.

✨ 1 ei 🥚

✨ 120 ml (halfvolle)melk, kan vervangen worden door amandel/sojamelk 🥛

✨ 70 gram (magere) kwark

✨ 1 grote (zoete) appel of 2 kleine zoete appeltjes 🍎

✨ Kaneel

Hoe maak je het?

1. Doe het havermeel in een kom, (ik doe altijd havermout in een mixer, dit mix ik tot meel) en voeg het ei, de melk, de kwark en een hele flinke scheut kaneel toe.

2. Roer dit goed door elkaar

3. Schil de appel(s), ik maakte ze zonder schil. En snijd ze in kleine blokjes. Voeg de appelblokjes toe aan het beslag. Roer even door het beslag heen.

4. Verhit een pan met wat olie/boter of een bakspray van bijvoorbeeld @bodyandfit_nl (laagste in kcal). Ik schepte het beslag in de pan met een jus lepel. Laat de pannenkoekjes aan beide kanten gaar worden.

5. Top het af met blauwe bessen en eventueel mayple syrup en eetsmakelijk!

Tip: Je kunt de appel ook vervangen door blauwe bessen. Dan krijg je blueberry pancakes, ook een aanrader!

Eetsmakelijk 🍴🥞🍎!