De appel-kaneel muffins 🧁🍏🍎

De appel-kaneel muffins 🧁🍏🍎

Wat heb je nodig? (Voor 6 muffins)

✨ 1 appel 🍎

✨ 125 gram volkoren speltmeel

✨ 1 ei

✨ 4 medjoel dadels (geen pitten)

✨ 30 ml (lactose vrije) melk

✨ 30 ml mayple syrup

✨ 30 ml olijfolie extra vierge

✨ 1 tl bakpoeder

✨ 3 tl kaneel

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. ⁠Doe het ei, de melk, olijfolie, mayple syrup en de dadels in de blender. Mix dit goed door elkaar heen.

3. ⁠Voeg nu het speltmeel, bakpoeder en de kaneel toe. Mix het opnieuw goed door elkaar heen.

4. ⁠Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes. Schep deze door het beslag heen.

5. ⁠Vul de cake vormpjes met het beslag. Zet deze vervolgens 20-25 minuten in de oven of airfryer op 180 graden. Laat ze even afkoelen en geniet er van!

Kcal: 175 | Kh: 23 | Vet: 6.6 g | Eiwit: 4.4 g