De frambozen & witte chocolade muffins 🧁🤩

De frambozen & witte chocolade muffins 🧁🤩

Wat heb je nodig? (Voor 6 muffins)

✨ 125 gram amandelmeel

✨ 4 el Griekse Yoghurt 2% vet

✨ 6 ontpitte medjoel dadels

✨ 2 eieren

✨ 1 el olijfolie extra vierge

✨ 2 tl bakpoeder

✨ 30 gram witte chocolade druppels

✨ 200 gram diepvries frambozen

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. ⁠Doe 2 eieren, de Griekse yoghurt, Olijfolie en dadels in een kom. Mix dit door elkaar met de keukenmachine.

3. ⁠Voeg nu het amandelmeel en de bakpoeder toe. Mix dit opnieuw door elkaar.

4. ⁠Voeg nu de diepvries frambozen en de witte chocolade druppels toe. Schep dit voorzichtig door het beslag heen.

5. ⁠Pak een muffinvorm en doe daar het beslag in. Zet dit 25-30 minuten op 180 graden in de oven. Laat ze even minimaal 2 uur afkoelen en hard worden. Eet smakelijk!

Kcal: 221 | Kh: 11.5 g | Eiwit: 8 g | Vet: 15 g | Vezels: 2.7 g