Snelle vegetarische salade 🤩

Wat heb je nodig?

✨ Zak gemengde sla

✨ 2 gekookte eieren

✨ 80 gram ongezouten cashewnoten

✨ Komkommer

✨ 1 avocado

✨ Scheut olijfolie

✨ Peper en zout

Hoe maak je het?

1. Kook de 2 eieren 10 minuten

2. Leg de sla in een schaal en doe scheutje olijfolie door de salade heen. Meng dan even alles door elkaar.

3.Snijd de komkommer in stukjes en de avocado in plakjes. Leg deze boven op de sla.

4. Breek de cashewnoten door midden en doe deze door de salade heen

5. Snijd het ei in plakjes, en leg deze ook boven op de salade

6. Top af met wat peper en zout en eetsmakelijk!